wtorek, 12 grudnia 2017

Creme brulée z cydrem /Cider creme brulée


Banalnie prosty, aksamitny, z cudownie kruchą skorupką na wierzchu. Oczywiście mowa o creme brulée, który w filmach przedstawiany jest jako wykwintny deser w drogich restauracjach, przygotowanie zajmuje, ale nie przejmujcie się, warto. Takim łasuchom jak ja proponuję od razu zrobić dwa lub trzy razy więcej, bo szybko schodzi, zwłaszcza wersja z cydrem, która jest mniej słodka od oryginału. Zapraszam ;)


wtorek, 28 listopada 2017

Sałatka śledziowa z jabłkiem i ziemniakami /Herrings apples and potatoes salad

Czemu zamiast zwykłego śledzia pod pierzynką czy też z cebulą nie spróbować wersji z jabłkami? Jeżeli jesteście, podobnie jak ja, śledziowymi amatorami to koniecznie sprawdźcie ten przepis, a może zasmakuje Wam na tyle, by dodać go do rodzinnego spisu potraw na zbliżające się święta? (To już miesiąc!)

czwartek, 23 listopada 2017

Tarta Tatin /Tarte Tatin /Tart'tatin

Tarta Tatin, zwana też odwróconą tartą jest chyba najpopularniejszym deserem tego typu na świecie. Stworzona w XIX wieku przez siostry Tatin doczekała się wielu wariantów, w tym niemałej ilości wersji wytrawnych. Ja zaproponuję jednak tradycyjną(no może z małym twistem), tak tak, z jabłkami, jakżeby inaczej :D

niedziela, 19 listopada 2017

Babeczki z cydrem /Cider cupcakes

Dzisiaj przepis bez jabłek, ale za to z cydrem. A mimo to możecie je podać dzieciom, chociaż nie wiem, czy wytrzymają na tyle długo, żeby mieć dylemat, dawać czy nie dawać. Aromatyczne, wilgotne w środku, zwyczajnie, ordynarnie pyszne.

Komu babeczkę, komu?

poniedziałek, 13 listopada 2017

Czekoladowe ciasteczka(kąski) z jabłkami /Chocolate apple bites


Dzisiaj pyszne, uwodzące, mocno czekoladowe ciastka z jabłkami. Specjał, od którego można się uzależnić(poważnie! tylko dla odważnych!). Takie kąski w sam raz sprawdzą się na każdej imprezie, znikają jako jedne z pierwszych i sprawiają, że znajomi i przyjaciele lubią Was jeszcze bardziej. Zaciekawieni? Zapraszam :)


środa, 8 listopada 2017

Warsztaty w Akademii Smaku Sokołów

foto: Akademii Smaku Sokołów

Dawno nie było na blogu żadnej relacji, wiecie ile można się pokazywać przed kamerami i ile można znieść fleszy aparatów ;) Nie można być jednak samolubnym. Po otrzymaniu zaproszenia postanowiłem wybrać się na warsztaty w Akademii Smaku Sokołów. Tematem spotkania była dieta seniorów. Wydawać by się mogło, że temat odległy, ale z nawykami jest tak, że im wcześniej je poznasz, tym łatwiej je wdrożyć. A do tego człowiek robi się coraz starszy i wiecie ;) Zapraszam Was zatem na relację z tego wydarzenia.

poniedziałek, 6 listopada 2017

Jabłkowo-marchewkowy krem curry /Apple Carrot Curry Soup

Pyszna, aromatyczna i przede wszystkim rozgrzewająca zupa krem z orientalną nutą. Ja mam to szczęście, że posiadam mieszanki przypraw prosto z Indii, ale jeżeli nie macie do nich dostępu, to śmiało możecie użyć tych zwykłych mieszanek curry ze sklepu. Smak jest powalający i koniecznie musicie spróbować tej prostej w przygotowaniu zupy.
Zapraszam do garów ;)

piątek, 3 listopada 2017

Pizza z pieczonym kurczakiem i jabłkami /Chicken and apple pizza

Dzisiaj jabłka w wydaniu inspirowanym kuchnią włoską, ale nie do końca. Trochę amerykańskiego barbecue też się znajdzie. No i oczywiście nasza pyszna swojska kurka :D Zapraszam na pizzę z pieczonym kurczakiem oraz moją ulubioną odmianą jabłek: Rubinem. Są one soczyste, nie za słodkie i na tyle zwarte, że się nie kruszą, ale też nie za twarde, dzięki czemu nie kaleczą dziąseł.

wtorek, 31 października 2017

Drożdżowe zawijasy z jabłkiem /Apple rolls

Mam nadzieję, że nadal macie ochotę na porcję jabłek. Dzisiaj w formie puszystych i lekkich bułeczek drożdżowych, które przy obecnej pogodzie sprawdzą się idealnie w towarzystwie dużego kubka herbaty lub kawy. Zapraszam ;)

Nie przejmujcie się ceną masła, jest go w tym przepisie tylko 100 gramów, więc nie obciąży on Waszego budżetu domowego :D

wtorek, 24 października 2017

Krewetki w sosie cydrowo-karmelowym /Cider-caramel prawns

Każdy, kto zna mnie chociaż odrobinę wie, że cydr to moje uzależnienie. Uwielbiam próbować nowych, ostatnio zasmakował mi normandzki. Dzisiaj zaprezentuję Wam przepis, który idealnie nadaje się do wyeksponowania wszystkiego co w tym trunku najlepsze. Krewetki w sosie cydrowo-karmelowym polecają się na obiad. Banalnie proste, super szybkie, mega pyszne. Mam pisać dalej, czy udało mi się Was przekonać? Zapraszam ;)

wtorek, 17 października 2017

Schab z sosem śliwkowym i jabłkami w panierce /Stir-fry pork loin with plums sauce and crusty apples

Dzisiaj zapraszam Was na schab. Jednak nie taki zwyczajny. Postanowiłem zabawić się trochę i tradycyjne smaki kojarzone zazwyczaj z tym mięsem połączyć w nieco innej osłonie. Zamiast tradycyjnych panierowanych kotletów - schab krótko osmażany i jabłka w panierce. Do tego wyrazisty i bardzo aromatyczny sos śliwkowy z dodatkiem kilku wędzonych śliwek, ale nie byle jakich! Zapraszam ;)

czwartek, 31 sierpnia 2017

Wątróbka w korzennej panierce z sosem truskawkowym /Turkey liver with gingerbread crust and strawberry sauce

Kolejny dzień eksperymentów i drugi udany(moim zdaniem) przepis. Tym razem na warsztat trafiła moja ulubiona wątróbka z indyka i pierniczki, z których zrobiłem panierkę. Zobaczcie jakie cuda wyszły :) Ten przepis również bierze udział w konkursie Przepis na Kopernika!

wtorek, 29 sierpnia 2017

Dorsz i kalmary w piernikowo-piwnej tempurze /Gingerbreads and beer tempura cod and squid



Kochani, jak Wam mijają wakacje? Wróciliście już czy dopiero wybieracie się na wymarzony odpoczynek? Część z Was zapewne wybierze morskie klimaty. Jeżeli morze to wiadomo, ryba z frytkami. Ale czemu by nie w nowym wydaniu? Przepis bierze udział w konkursie Przepis na Kopernika! o którym dowiedziałem się dzisiaj. Jakoś mi umknął :) Zapraszam Was zarówno do zapoznania się z moją wariacją na temat fish&chips oraz do udziału we wspomnianym wcześniej konkursie. Czasu mało, ale wierzę w Wasze umiejętności ;)

piątek, 30 czerwca 2017

Wątróbka z sosem pomarańczowym i makaronem/ Chicken liver with oranges and pasta

Wielbiciele podrobów, ten przepis jest specjalnie dla Was. Ja osobiście uwielbiam drobiową, bo jest dużo bardziej delikatna. Ale jeżeli macie wieprzową albo inną to nie martwcie się, sprawdzi się równie dobrze.
Wyobraźcie sobie, wyrazista wątróbka, słodki i aromatyczny sos pomarańczowy. A do tego odświeżające cząstki pomarańczy. Danie, którego nie można nie kochać. ;)

piątek, 26 maja 2017

Zapiekanka naleśnikowa ze szpinakiem /Spinach layer casserole

Banalna i pyszna, czyli taka jaka powinna być... zapiekanka naleśnikowa ze szpinakiem. Nie będę się zbytnio rozpisywać, zapraszam do gotowania :D
P.S. Warto docenić to mega zdjęcie robione na balkonie ;)

wtorek, 23 maja 2017

Festiwal Wódki i Zakąski

Jeszcze po kropelce, jeszcze po kropelce... i tak 200 kieliszków oraz kilkadziesiąt przegryzek później weź wróć trzeźwy do domu i napisz coś mądrego. Ale wiecie co? Udało się, no może nie całkowicie na trzeźwo i nie do końca mądrze, ale stosunkowo świadomie. Zapraszam serdecznie na relację z pierwszej edycji Festiwalu Wódki i Zakąski. ;)

piątek, 21 kwietnia 2017

Bataty nadziewane kozim serem, jabłkiem i boczkiem /Sweet potatoes stuffed with goat cheese, apples and bacon

Od dość dawna jest to jedna z moich ulubionych potraw. A zachodu przy niej też niedużo. W końcu co to za filozofia upiec ziemniaki, podsmażyć boczek i połączyć z serek kozim? Banał prawda? Zapraszam Was dzisiaj zatem na proste, ale jakże pyszne bataty(zwane też patatami) nadziewane kozim serem, jabłkiem oraz boczkiem.

wtorek, 11 kwietnia 2017

Biała kiełbasa z jabłkami i szpinakiem /White sausage with apples and spinach

Jak Wielkanoc to biała kiełbasa, jak kiełbasa to żur... ale czy na pewno? Przepis idealny zarówno w okresie świątecznym jak i w zwyczajne dni.

Najlepiej sprawdzą się tutaj cienkie surowe kiełbaski(są bardziej soczyste po usmażeniu). Po połączeniu ze słodko kwaśnymi jabłkami odmiany Cortland i młodym szpinakiem zaskoczycie nie tylko siebie ale również swoich gości. To co, kto zaryzykuje i przygotuje je na święta? ;)

niedziela, 2 kwietnia 2017

Lody jabłkowo imbirowe /Apple ginger ice cream

No kochani... takiego weekendu na początku kwietnia to się nie spodziewałem. Dla mnie jako osoby zimnolubnej jest to trochę zbyt szybkie ocieplenie, ale mam nadzieję, wszystkim którzy lubią takie temperatury weekend się udał(toż to prawie jak na majówce). Na ochłodę zapraszam Was dzisiaj na lody jabłkowe z delikatnym aromatem imbiru.

wtorek, 28 marca 2017

Babeczki jabłkowe z cheddarem/ Apple muffins with cheddar cheese

Cicho wszędzie, głucho wszędzie... Co to będzie, co to będzie?

Ano nowy przepis po moim małym przestoju ;) A jaki tym razem? Wyrazisty, ostry smak sera cheddar, słodkie sok jabłka oraz odrobina chęci.  Brzmi ciekawie? Zatem zapraszam na babeczki jabłkowe z cheddarem.