niedziela, 22 maja 2016

Udka kurczaka zapiekane pod ryżem

Kurczak, kto go nie lubi? Dzisiejsza propozycja będzie nieco inna od typowego dla wszystkich wyobrażenia pieczonego kurczaka. Oto udka kurczaka, które zapiekane są pod ryżem, nie byle jakim, bo pod dzikim i długoziarnistym. Ten pierwszy nadaje jakby słomiastego aromatu, ale nie bójcie się, bardzo delikatnego.A wiecie co jest najlepsze w tej potrawie? Że cały sok, jaki podczas pieczenie wycieka z mięsa jest od razu łapany i absorbowany przez ryż. Zatem bez zbędnego pitu pitu, zabieramy się za gotowanie ;)
Ps Pamiętajcie o konkursie Zostań szefem kuchni, zostało kilka dni do zamknięcia zgłoszeń :D

piątek, 6 maja 2016

Łosoś gotowany w mleczku kokosowym z suszonymi jabłkami i orientalną nutą

Jestem dość dziwnym człowiekiem, nie przepadam za wędzonym oraz surowym łososiem(bez dodatków), za to mogę zjeść w dowolnej ilości łososia smażonego, pieczonego i gotowanego. Może to przez inną strukturę mięsa. Kto to wie. Dzisiaj zapraszam Was na przepis na łososia gotowanego w mleczku kokosowym, z dużą ilością imbiru, trawy cytrynowej oraz liści limonki. Do tego garść suszonych jabłek, które podbijają całość na kolejny poziom. Nie dość, że banalnie prosty, to jeszcze przygotowanie trwa 25 minut! :D

wtorek, 26 kwietnia 2016

Placuszki z krewetkami i ryżem jaśminowym z sosem z mango i kokosa


Otrzymałem bardzo fajny prezent od Uncle Ben's i zaproszenie do udziału w konkursie Zostań Szefem Kuchni. Zabawa jest banalnie prosta (mam nadzieję, że też dołączycie), należy przygotować potrawę z ryżem. Do wygrania jest 3500 zł, warsztaty z Joseph'em Seeletso i miejsce w jury ogólnopolskiego konkursu. Nagrodę pieniężną to sobie weźcie, ale za warsztaty z Józkiem to bym się dał pokroić :D Zapraszam Was zatem na mój ryżowy przepis. Placuszki ryżowo-krewetkowe z sosem z mango i kokosa.

niedziela, 3 kwietnia 2016

Zupa kurkowa z chorizo

Co prawda sezon grzybowy minął(albo jest przed nami), ale przezorny zawsze ubezpieczony i kto zamroził ten ma! :D Zapraszam na zupę z charakterem; kurkami i chorizo. Ta zupa przygotowywana jest w dość podobny sposób, w jaki przygotowuje się risotto, z tym, że nie chcemy tracić płynu, a jedynie ugotować w nim ryż. No to zaczynamy. Zapraszam!

sobota, 2 kwietnia 2016

Hummus z czerwonego ryżu

Skoro już mam ten czerwony ryż, to czemu nie poeksperymentować z nim nieco? Zapraszam Was na prosty przepis, hummus w którym zastąpiłem ciecierzycę czerwonym ryżem. A co... inni mogą robić sojowe schabowe i smalczyk roślinny, to ja mogę zrobić hummus z ryżu :)

piątek, 1 kwietnia 2016

Placuszki z czerwonego ryżu z pikantną salsą z mango i krewetką

Dawno nie pisałem też tutaj. Rzadko robię coś nowego, imponującego, czym warto byłoby się chwalić, toteż nie spamuję Wam zanadto. Tym razem zapraszam Was na pyszne placuszki z czerwonego ryżu, które są banalne w wykonaniu, do tego maślano-cytrusowa krewetka i ostra salsa z mango. Połączenie idealne ;)