Panna cotta z dyni

Dynia, dynia, dynia, dynia... wszędzie dynia :D Ten przepis również zawiera dynię ;) A ponieważ jest jesień, to aranżacja nie może być inna :D

Składniki na 5 porcji:

• 300 ml mleka,
• 300 ml śmietanki 36%,
• 600 g puree z dyni,
• 100 g cukru,
• 2 łyżeczki żelatyny,
• esencja waniliowa,
• cynamon, żurawina.

Żeby zrobić puree z dyni możemy ją upiec z korzennymi przyprawami lub ugotować ją w małej ilości wody z laską cynamonu i goździkiem. Jeżeli gotujemy dynię, to część płynu trzeba odparować.

Żelatynę namaczamy w 2 łyżkach mleka, resztę mleka łączymy z puree z dyni i ze śmietanką, dodajemy cukier i esencję waniliową, podgrzewamy. Żelatynę z mlekiem również podgrzewamy, dodajemy do reszty składników. Przelewamy do foremek, można je wcześniej przesmarować olejem roślinnym, a na dno położyć papierowe kółko, co potem ułatwi nam wyjęcie deseru.

Zostawiamy najlepiej na noc, następnie wyjmujemy z foremek i dekorujemy cynamonem w proszku, albo żurawiną i laskami cynamonu.

Mam nadzieję, że będzie Wam smakować ;)

Pozdrawiam i życzę smacznego.

Kacper T. ;)